為推廣健康飲食概念，激發青年學子對於健康餐飲之創意，黃克銘健康基金會特舉行此項活動，增進青年餐飲廚藝學子研發創新之動力，共同推廣健康飲食概念。

二、競賽日期： 112 年 2 月 9 日、地點：醒吾科技大學觀餐大樓。

三、獎勵辦法：

(一)團體獎：第一名獎金台幣 5 萬元整、第二名獎金台幣 3 萬元整、第三名獎金台幣 1 萬元整。

(二)加碼獎：為獎勵學校指導，額外捐助獎學金給得獎學校，第一名獎金台幣 3 萬元整、第二名獎金台幣 2 萬元整、第三名獎金台幣 1 萬元整。

(三)特別獎：獎金台幣 3 仟元整，共三隊。(佳作二名、最佳人氣獎一名)

(四)練習金：每隊提供練習金 3 仟元整，於賽前講習結束後現場簽收。

(五)住宿補助：選手及指導老師每人 1 仟 2 佰元整(北北基除外)

(六)交通補助：選手及指導老師每人補助金額桃竹宜 5 佰元整、中彰投苗 1 仟元整、雲嘉 1 仟 2 佰元整、南高花東 1 仟 5 佰元整、屏東 1 仟 6 佰元整、離島 3 仟 2 佰元整(北北基除外)

四、報名方式：自即日起至 111 年 10 月 31 日 24:00 止，至和泰盃活動官網(hotaiskills.org.tw)的電子表單連結報名，以報名時間為錄取標準，請盡早報名以確保參賽資格，每校以兩隊為限。

五、競賽簡章及重要時程：競賽細項及重要時程，請參考活動官網財團法人黃克銘健康基金會官方網站(http://www.kmhuang.org.tw)、亦同步公告於醒吾科技大學餐旅管理系網站(https://dhm.hwu.edu.tw/)。