說明：

一、活動目的：近年來蔬食引領潮流，已成為餐飲新趨勢。過去幾年受到新冠疫情肆虐，愈來愈多人追求健康和無肉飲食，許多蔬食者是為了健康、環保，選擇享用蔬食，減少畜牧業對環境的污染破壞，藉此行動支持環境保護，估計潛在蔬食客群人口突破 600 萬，發展永續的生活模式也是本院系的核心目標。為凸顯本系特色，將健康蔬食與現今烘焙流行商品結合，舉辦創意蔬食烘焙研討，藉由本研習活動增進國內餐飲和烘焙相關領域學界與業界技術交流，以玆培養創意蔬食烘焙專業人員。

二、主辦單位：佛光大學健康與創意蔬食產業學系。

三、活動講師：台北晶華酒店曾朝勇師傅、南僑油脂李育儒副主任。

四、參加人員：(因應教育部高教深耕計畫-高教公共性，本研習全額免費)全國高中職餐旅觀光相關科系領域教師及學生、烘焙業者，每單位限 2 名參加，共 30 位(依報名順序，額滿為止)；全程參與本次研討會人員，將發予 3 小時研習時數證明。

五、活動日期： 2022 年 11 月 23 日(星期三)。

六、活動時間：下午 13 ： 00-16 ： 30 。

七、活動地點：佛光大學香雲居 B1 多功能廚藝教室（宜蘭縣礁溪鄉林美村林尾路 160 號）。

八、報名相關資訊：

(一)報名日期：即日起至 111 年 11 月 16 日止。

(二)報名網址： https://reurl.cc/4pxbe2 。

九、 2022 創意蔬食烘焙研習會簡章如附件。