| 主旨： | 有關教育部國民及學前教育署委託國立成功大學辦理「食魚．食識．食安」線上課程，請學校核予參與人員公假出席，請查照。 |
| 說明： |
| 一、 | 本府110年6月25日府教體字第1100122461號函諒達。 |
| 二、 | 本活動為增進學校午餐相關業務人員專業知識與食品衛生安全概念，並推廣飲食教育及提升午餐品質，促進學童健康，該署爰辦理旨揭研習。 |
| 三、 | 依據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」第四條第四款規定：「學校辦理餐飲衛生業務，應指定專人擔任督導人員，該督導人員應大專校院畢業，曾接受教育、衛生福利主管機關或其認可機構所舉辦 之餐飲衛生講習課程達三十二小時以上，持有證明者」。 |
| 四、 | 本(110)年度因嚴重特殊傳染性肺炎疫情影響本縣學校午餐餐飲衛生研習實施方式，為避免群聚降低染疫風險，相關課程改採線上授課方式辦理，請學校核予完成報名旨揭線上課程(約16學分)之參與人員公假出席。 |
